Veel Italiaanse recepten zijn afgeleid van de traditionele manier waarop Italianen koken. Seizoensingrediënten worden op uiterst simpele wijze met elkaar gecombineerd. Het dagelijkse ritueel van de gang naar de markt voor verse producten en het bereiden ervan voor familie en vrienden maakt eten tot een onlosmakelijk deel van het leven in Italië.
Italië is verdeeld in verschillende regio’s, elk met zijn eigen, kenmerkende keuken. Diverse invloeden, zoals de specerijenhandelaars uit het Oosten, de invasies door de Grieken en de Saracenen, en de nabijheid van landen als Frankrijk en Oostenrijk, hebben in de loop der jaren bijgedragen aan de grote diversiteit die de Italiaanse keuken tegenwoordig kenmerkt.
Antipasto
cozze brasato al vino bianco, aglio e prezzemolo
mosselen gesmoord in witte wijn, knoflook en peterselie
patè toscano su bruschetta
Toscaanse boerenpaté op bruschetta
Il primo
minestra maritata
Siciliaanse bruiloftssoep
linguine con peperoni arrostiti, triglie e salsa alle erbe verdi
linguine met geroosterde paprika, rode mul en groene kruidensaus
Secondo platto con contorno
anatra o carré di agnello con ratatouille di finocchio, zucca, carciofi, cavolfiore e olive nere
eendenborst of lamsrack met een ratatouille van venkel, pompoen, artisjok, bloemkool en zwarte olijven
Dolce
zabaglione con frutti di bosco
zabaglione met bosfruit
marasche
amandelkoekje met amarenenkers
Prijzen
Deze kookworkshop heb je al vanaf 59,50 per persoon, exclusief locatie, drankjes en btw. We koken deze workshop vanaf 12 personen.
Meer weten of direct boeken?
Ga dan snel naar de contactpagina of reageer via kokenmetdezaak.nl Bellen kan natuurlijk ook: (0624130803) Martin van Leeuwen.
Laatste reacties